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韓流さっぱり海鮮ラーメン
【材料（2人分）】
ラーメン玉 2玉／ゴマ油 少々／あさつきみじん 適宜／韓国のり 適宜
（スープ）
うまかあごだし鍋つゆ720ml 1pac／乾燥わかめ 大3／レモン汁 小2／しいたけ 2枚／白ねぎスライス 2/3本／コチュジャン 小3／お好みシーフード 適宜／一味唐辛子 小3
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１． |
手鍋にスープを入れて沸かす。別にラーメン玉を茹でて丼へ。 |
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２． |
スープを注ぎ、お好みで、あさつきとゴマ油、韓国海苔をトッピングしてできあがり。 |
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
●韓国で今大流行なのが、さっぱりピリ辛の海鮮ラーメン。
ほどよい辛さに酸味がきいて、今までの韓国ラーメンと比べ、あっさりと食べられます。
●唐辛子はお好みで加減して下さい。
●韓国料理では、あごだしを良く使います。
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