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ブラックポークカリー
【材料（2人分）】
黒もつなべつゆ 1pac／たまねぎスライス 大1個／人参スライス 小1個／砂糖 大1／カレー粉 大3／にんにくみじん 大2／サラダオイル 大2／生姜みじん 大2／トマトケチャップ 大2／豚バラ肉スライス 240g
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１． |
フライパンにオイル、にんにく、生姜を加え香りを出す。オニオンを加え、甘味が出て
少し色付くまでソテーし、人参を入れてソテーする。 |
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２． |
ケチャップを加え軽くソテーし、カレー粉を入れて軽くソテーする。博多もつ鍋スープ黒を良く降ってから加える。 |
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３． |
沸いたら豚肉を加え、塩で味を調えてできあがり。 |
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
●最近流行の「黒カレー」が簡単に作れます。
●スープの旨みと黒ごまのコクが、美味しいカレーです。
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