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鶏肉の唐揚げきのこのソース
【材料（2人分）】
鶏もも 1枚／砂糖 小1/2本／ヴァージンオイル 適宜／揚げ油 適宜／香味しょうゆ 大2+適宜／お好みの茸 1pac／片栗粉 適宜／あさつき刻み 適宜
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１． |
もも肉は適宜カット。香味しょうゆと砂糖でよくもんで、30分ほどおく。片栗粉をまぶし、からりと唐揚げにする。 |
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２． |
フライパンへオリーブオイルをひき、茸を炒める。香味しょうゆをたっぷり加え、火を止める。皿に盛った唐揚げにかけて、あさつきをふる。 |
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
●色々な旨みと香りが詰まった「香味しょうゆ」は、和洋中の味付けから
下味まで、色々な料理に応用できます。
●香味しょうゆでパパッと簡単唐揚げ。
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