うまくち醤油プリン

作り方（所要時間：約120分）

1. ★を鍋に入れ、沸騰しない程度に加熱し砂糖を溶かす。
2. 卵黄と混ぜ合わせた後、醤油を加え、混ぜる。
3. 天板に湯を張り、160℃に予熱したオーブンで約50分加熱する。
4. 粗熱を取り、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
5. みたらしのたれを作る。
   • 鍋に醤油を入れ、弱火にかける。周囲に泡がたち、香ばしいにおいがしてきたら一旦火を止める。
   • みりん・水・砂糖の順に加え、再度火にかけ混ぜる。
   • 水溶き片栗粉を様子を見ながら加え、好みの一歩手前で火を消し、余熱でとろみをつける。
6. プリンにかけて完成。