揚げ焼き豆腐
外はカリっと焼けた豆腐に、しらすとねぎが入ったさっぱりだれをたっぷりと。ポン酢とごま油の香ばしさが、食欲を引き立てる絶品おかずです。
材料(2人前)
| 木綿豆腐 | 1丁(約350g) |
|---|---|
| サラダ油 | 1/2カップ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【しらす入りねぎだれ】 | |
| しらす | 20g |
| 青ねぎ(小口切り) | 15g |
| ニビシ「だいだいかけぽん酢」 | 大さじ3 |
| しょうが(みじん切り) | 1/2かけ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方（所要時間：約15分）
- 豆腐はペーパータオルで包み表面の水気をしっかりと取り、8等分に切り片栗粉をまぶす。
- ボウルにねぎだれの材料を入れ、混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、面を変えながら、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 油を切って器に盛り、2をのせたら完成。