簡単白和え
低カロリー・高たんぱくが嬉しい食卓の味方！豆腐のなめらかな口当たりとごまが香る白和えが、ヘルシーに食卓を彩ります。
材料(2人前)
| 木綿豆腐 | 1/2丁(200g) |
|---|---|
| 冷凍ほうれん草 | 40g |
| にんじん | 30g |
| しいたけ | 2枚 |
| ★ニビシ「料亭白だし」 | 大さじ1と1/2 |
| ★白すりごま | 大さじ２ |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
作り方（所要時間：約10分 ※豆腐の水切り時間は除く）
- 豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ電子レンジ(600W)で2分加熱する。ペーパーを変え、重しを置いて少し置く。冷凍ほうれん草は電子レンジ(600W)で1分加熱し、水気を絞る。
- にんじんは長さ3cmの短冊切り、しいたけは薄切りにして耐熱皿に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱して、水気を切る。
- ボウルに1と2を入れ、★を加えてなめらかになるまでゴムベラですり混ぜる。
- 器に盛りつけて完成。