カレーうどん
うるめ・さば・いりこの濃厚だしが決め手！パパッと手軽に仕上がるのに、驚くほど本格的な味わい。とろ〜り温玉でコクまろ感がアップします。
材料(2人前)
| 冷凍うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニビシ「博多うどん かろ」 | 1袋 |
| 水 | 600ml |
| カレールー | 3欠片 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
| 長ねぎ | 適量 |
作り方（所要時間：約15分）
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に水と「博多うどん かろ」を入れて火にかける。沸騰したら玉ねぎを加え、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 柔らかくなったら、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れてさっと火に通す。色が変わったら弱火にしてカレールーを加え、ゆっくりと溶かしながら煮込む。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 冷凍うどんは袋の表示に従って電子レンジで温め、鍋に加えて味をなじませる。
- 器に盛りつけ、お好みで長ねぎを散らしたら完成。