洋風そうめん
梅と大葉の爽やかさに、オリーブオイルと香ばしいにんにくの風味が溶け合う一品。さっぱりしつつもコクがあり、暑い日の食卓を彩ります。
材料(2人前)
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 梅干し | 4個 |
| 大葉 | 10枚 |
| 鶏ささみ | 2本 |
| ★『FUKUOKA CRAFT TSUYU 琥珀』 | 大さじ2 |
| ★オリーブオイル | 大さじ2 |
| ★にんにくチューブ | 1cm |
作り方（所要調理時間：約15分）
- 鶏ささみは下茹でして粗熱をとり、ほぐしておく。
- 梅干しは種を取り除いて、細かく叩く。大葉はみじん切りする。
- ボウルに2と★を加えて、よく混ぜ合わせる。
- そうめんは袋の表記時間通り茹で、流水で洗ってザルにあげる。
- しっかり水気を切り、3に加え全体になじむように混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付けて、1を乗せてお好みで千切りした大葉などをトッピングして完成。