肉巻きおにぎり
つやっと照りのある豚肉が食欲をそそり、一口食べると旨味・甘み・ピリ辛が一体に。お箸が止まらなくなる、食べ応え抜群のやみつきレシピです。
材料(2人前)
| ごはん | 2人分 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉(切り落とし) | 500g |
| サラダ油 | 適量 |
| ★『和食上手』 | 大さじ3 |
| ★水 | 大さじ2 |
| ★コチュジャン | 小さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| 白ごま | 適量 |
| サニーレタス | 適量 |
作り方（所要調理時間：約15分）※炊飯時間を除く
- ごはんを8〜10等分にして、それぞれラップで形を整える。
- 豚肉を2枚十字に置き、真ん中に1を乗せて豚肉を巻き付ける。
- フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、2を入れてこんがり焼き色が付くまで転がしながら全体を焼く。
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた★を加えて全体に絡ませる。
- 器に盛り付けて、白ごまを散らしたら完成。