焼きなす

作り方

1. なすはヘタを取り、皮に縦筋を4,5本入れる。
2. グリルで皮が真っ黒になるまで両面焼く。（箸で押して中心に硬さがなくなるまで）
3. ヘタの部分から、ゆっくり皮をむく。
4. なすを皿に盛り、「美味しいかけ醤油」、かつお節、ショウガ等をかけて、出来上がり。