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  • ぽん酢でいただく和風おろしハンバーグ

    ぽん酢でいただく和風おろしハンバーグ

    大根おろしと、やわらかな酸味と香り豊かなきずぽんずでハンバーグをさっぱりいただきます。

    材料(2人前)

    合いびき肉 250g
    玉ねぎ 1/2個
    パン粉 1/2カップ
    牛乳 大さじ2
    1個
    塩コショウ 少々
    ナツメグ 少々
    適量
    大さじ2
    大根おろし 適量
    かいわれ大根 適量
    ニビシ「きずぽんず」 適量

    作り方

    1. パン粉と牛乳を混ぜ、浸しておく。
    2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてレンジで2,3分加熱し、粗熱をとる。
    3. 合いびき肉、加熱した玉ねぎ、パン粉と牛乳、卵、塩コショウ、(ナツメグ)をボウルに入れよくこねる。
    4. 粘りが出てきたら、タネを平らに丸く形成し、中央をくぼませる。(形成する際に空気を抜くようにするとおいしく仕上がる)
    5. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、タネを焼く。焼き色が付いたら裏返す。
    6. 酒を入れ、蓋をして4,5分蒸し焼きにする。
    7. 大根おろしとかいわれ大根をトッピングし、「きずぽんず」をかけて、出来上がり。