ごぼうのきんぴら

ごぼうのきんぴら

ごはんが進む常備菜。しょうゆの代わりに「和食上手」を使うことで、うまみと香りが引き立ちます。

材料(2人前)

ごぼう 1本(約150g)
にんじん 1/3本
ごま油 大さじ1
大さじ1
みりん 小さじ2
いりごま 適量
ニビシ「和食上手」 小さじ4

作り方

  1. ごぼう、にんじんは千切りにして、ごぼうは水にさらしておく。
  2. 鍋にごま油を入れ熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
  3. しんなりしてきたら酒、みりん、「和食上手」を加えて炒める。
  4. いりごまをかけて、出来上がり。