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  • 春野菜のクリームパスタ

    春野菜のクリームパスタ

    意外なことにニビシの和風調味料「料亭朱だし」を使うと美味しいクリームソースが簡単に作れちゃいます。クリームソースと春野菜のハーモニーが絶妙なクリームパスタをどうぞ。

    材料(2人前)

    スパゲティ 2人分(200g)
    ベーコン 約100g
    玉ねぎ 1/2玉
    キャベツ 2〜3枚
    菜の花 1/2パック
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ2
    塩コショウ 少々
    小麦粉 大さじ1
    牛乳 1カップ(200cc)
    ニビシ「料亭朱だし」 大さじ2
    ブラックペッパー お好みで
    茹で汁 適量

    作り方

    1. 食材の下準備をする。
      • ベーコンは短冊切りにする。
      • 玉ねぎは薄切り。
      • キャベツはざく切り。
      • 菜の花は一口大にきる。
      • にんにくをみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焦げないように炒める。香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、菜の花を加え中火で炒める。しんなりしてきたら塩コショウを軽くふり、小麦粉を少しずつ振り入れて全体になじませ火を止める。
    3. 鍋にたっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティを茹で、ザルにあげ水気を切る。
    4. 2に牛乳を少しずつ加え中火で温める。とろみが出てきたら、茹でたスパゲティと『ニビシ 料亭朱だし』を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。(ソースが麺に絡みにくい場合は、茹で汁を大さじ1~2入れて調整する。)
      ※お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください。