
美容のためのかぼちゃ豆乳ポタージュ
豆乳のイソフラボンとかぼちゃのβカロチンは美容効果があると言われています。
材料(2人前)
かぼちゃ(皮なし正味) | 200g |
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玉ねぎ | 1/2個 |
豆乳 | 100cc |
バター | 20g |
はちみつ | 大さじ2 |
ニビシ「然舎 はかた地どりだし塩鍋」 | 400cc |
ニビシ「四季のつゆ九州あまくちかつお」 | 大さじ1 |
パセリみじん切り | 少々 |
作り方
- かぼちゃは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めます。
- 2の中にかぼちゃを入れてかるく炒め、「然舎はかた地どりだし塩鍋」、「四季のつゆ九州あまくちかつお(濃縮3倍)」、はちみつを入れ、蓋をしてアクを取りながら中火で煮込みます。
- かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーにかけます。
- なめらかになったら、鍋に戻して、混ぜながら沸騰させます。
- 最後に豆乳を入れて温めます。
- パセリのみじん切りを散らしたら、出来上がりです。