美容のためのかぼちゃ豆乳ポタージュ

美容のためのかぼちゃ豆乳ポタージュ

豆乳のイソフラボンとかぼちゃのβカロチンは美容効果があると言われています。

材料(2人前)

かぼちゃ(皮なし正味) 200g
玉ねぎ 1/2個
豆乳 100cc
バター 20g
はちみつ 大さじ2
ニビシ「然舎 はかた地どりだし塩鍋」 400cc
ニビシ「四季のつゆ九州あまくちかつお」 大さじ1
パセリみじん切り 少々

作り方

  1. かぼちゃは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めます。
  3. 2の中にかぼちゃを入れてかるく炒め、「然舎はかた地どりだし塩鍋」、「四季のつゆ九州あまくちかつお(濃縮3倍)」、はちみつを入れ、蓋をしてアクを取りながら中火で煮込みます。
  4. かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーにかけます。
  5. なめらかになったら、鍋に戻して、混ぜながら沸騰させます。
  6. 最後に豆乳を入れて温めます。
  7. パセリのみじん切りを散らしたら、出来上がりです。