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  • おせちの残りで山芋とろ〜っとグラタン

    おせちの残りで山芋とろ〜っとグラタン

    レンジで温めるときに水分を入れることで、フワッと仕上がります。

    材料(2人前 15僖哀薀織鷸2つ分)

    おせちの残り(筑前煮、焼き魚など) 360g
    山芋 200g
    1個
    チーズ 40g
    温泉卵 2個
    ニビシ「四季のつゆ九州あまくちかつお」 大さじ1
    ニビシ「特級うまくちしょうゆ」 適量
    大さじ2
    青のり 適量

    作り方

    1. 山芋の皮をむき、おろし金でおろします。
    2. おろした山芋に卵と「四季のつゆ九州あまくちかつお(濃縮3倍)」、チーズを入れて混ぜます。
    3. おせちの残った材料を皿に移して大さじ2の水を入れ、ラップをかけてレンジで温めます。
    4. 3をグラタン皿に2つに分け、中央に温泉卵をのせ2の山芋をかけます。
    5. 4を180℃に温めたオーブンで8分焼きます。(山芋は半生くらいで大丈夫です)
    6. 仕上げに青のりを散らし、「特級うまくちしょうゆ」をかけたら、出来上がりです。