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  • ぽん酢と鍋つゆで作る酸辣湯麺

    ぽん酢と鍋つゆで作る酸辣湯麺

    溶き卵を入れた後は、混ぜすぎないようにすることで、フワッと出来上がります。

    材料(2人前)

    中華麺 2玉
    豚バラ肉スライス 50g
    生しいたけ 2枚
    ニンジン 1/4本
    たけのこ水煮細切り 40g
    絹ごし豆腐 100g
    1個
    片栗粉 大さじ1
    「然舎はかた地どりだし塩鍋」 1パック
    ニビシ「だいだいかけぽん酢」 80cc
    ラー油 小さじ1
    三つ葉・万能ねぎなど 適量

    作り方

    1. 生しいたけ、ニンジン、豚バラ肉を細切りにする。
    2. 鍋に「然舎はかた地どりだし塩鍋」を入れて沸騰させ、1とたけのこを入れ、中火で柔らかく煮ます。
    3. 2の鍋に絹ごし豆腐をくずしながら入れます。
    4. 煮立ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
    5. 弱火にして溶き卵を入れ、卵が浮いてきたら火を消し、「だいだいかけぽん酢」を入れます。
    6. 中華麺をゆで時間通りにゆで、水気をきって器に盛り付け、5のスープをかけます。
    7. 仕上げにラー油をかけ、三つ葉を散らしたら、出来上がりです。