• ログイン
  • 注文履歴
  • ご利用ガイド
  • よくあるご質問
  • 新規会員登録
  • パスワードをお忘れの方
  • 若鶏のあっさりスープスパゲティ

    若鶏のあっさりスープスパゲティ

    お好みでバター、柚子胡椒を入れると香りがひきたちます。

    材料(2人前)

    スパゲティ(細め) 160g
    鶏もも肉 300g
    生姜 15g
    バター 15g
    塩コショウ 少々
    ブラックペッパー 少々
    「然舎はかた地どりだし塩鍋」 1パック
    ニビシ「上級うすくち」 大さじ1
    (茹で用)水 2L
    (茹で用)ニビシ「上級うすくち」 100cc
    水菜 1/4束
    かぼす(もしくはだいだいなど) 1/2個

    作り方

    1. 鶏もも肉に塩コショウをする。生姜の皮をむきみじん切りする。水菜は水洗いして2冑に切る。かぼすはくし切りにする。
    2. 鍋にバターを入れ、鶏もも肉の皮目を弱火でカリっとするまで焼く。火が通ったら取り出して食べやすい大きさに切る。
    3. 2の鍋に生姜を入れて炒める。香りが立ったら鶏もも肉を鍋に戻し、「然舎はかた地どりだし塩鍋」、「上級うすくち(大さじ1)」、ブラックペッパーを加えてアクを取りながら5分煮込む。
    4. 別の鍋に水2L、「上級うすくち(100cc)」を加え、スパゲティを茹で時間通りに茹でる。
    5. スパゲティが茹で上がったらお湯を切る。スパゲティを器に盛り、3のスープをかけて鶏もも肉を盛りつける。仕上げに水菜、かぼすを盛り付けたら、出来上がり。