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  • 里芋の煮物

    里芋の煮物

    冷凍里芋を使うことで簡単に作ることができます。しょうゆの甘みと旨みでほっこりする味です。

    材料(2人前)

    冷凍里芋 10個
    冷凍いんげん 3本
    ニビシ「特級うまくちさしみ」 大さじ2
    ニビシ「料亭白だし」 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    150cc

    作り方

    1. 鍋に水150ccと「特級うまくちさしみ」「料亭白だし」、砂糖を入れ、里芋を加えて中火にかけて沸騰してきたら落し蓋をし、いんげんを入れて15分ほど煮る。
    2. 里芋に竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら、落し蓋を外して煮汁を飛ばす。
      煮汁は、お好みの味の濃さまで飛ばしてください。